Certificado de
Manipulador de Alimentos
PRESENTACION:
Las empresas del sector alimentario tienen que garantizar que los trabajadores que manipulen alimentos dispongan de una formación adecuada y continua en higiene alimentaria, según el RD 202/2000, que establece las normas relativas a los manipuladores de alimentos.
Los manipuladores constituyen un elemento clave dentro de la cadena alimentaria y, por ello, es muy importante que tomen conciencia tanto de la importancia y repercusión social que tiene el correcto desempeño de su labor, como de su influencia en la calidad sanitaria y comercial del producto final.
¿Quién debe recibir esta formación?
La necesidad de formación es imprescindible y legalmente obligatoria para los manipuladores de alimentos, es decir, todos aquellos trabajadores que manipulan los alimentos de forma directa en cualquier fase del proceso de producción. (art.2 RD 202/2000)
¿Cuáles son las características de la formación de los manipuladores?
La formación de los manipuladores de alimentos tiene que ser:
Específica, es decir, debe estar relacionada con:
- El sector de la actividad de la empresa.
- La función que realizan.
- Los peligros que sus actividades comportan para la seguridad alimentaria.
Continua para:
- Garantizar que los conocimientos adquiridos no se pierdan.
- Actualizar la formación, de acuerdo con las nuevas exigencias de cada puesto de trabajo y las novedades legislativas, si es el caso.
- Corregir los puntos débiles de la empresa, en materia de higiene alimentaria, para ofrecer un mejor servicio y ser más competitivos.
- Ampliar conocimientos orientados a la implantación y mantenimiento del sistema APPCC
Nuestras especialidades
Congelados y helados Carnicería y charcutería Pescadería Hortofrutícolas Restauración y hostelería Comedores colectivos Aperitivos y patatas fritas Industrias cárnicas Panaderías y pastelerías Comestibles Productos lácteos Elaboración de mermeladas y confituras Especies y plantas aromáticas Frutas y verduras Agua embotellada Superficies comerciales CIT es una entidad de formación acreditada para la impartición del curso de manipulador de alimentos, el alumno tiene a su disposición personal cualificado que le atenderá y asesorará en todo su aprendizaje.
FORMACIÓN MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Curso Presencial
El curso se imparte en las instalaciones de la entidad formadora, y tendrá una duración de 6 horas lectivas.
CURSO DE ALTO RIESGO.
Válido para trabajar de camarero, pinche-ayudante de cocina, cocinero. Para trabajar en un comedor escolar tanto parvularios, infantil, juvenil, cantina universitaria, campamentos de verano, comedor de hospital, geriátrico, hotel, bar, restaurante, chiringuito de playa o de feria, churrería en local y ambulante, etc. En general toda la hostelería / restauración.
El curso se imparte online desde la plataforma www.gestionalimentaria.com
Al finalizar el curso, el alumno obtiene el CERTIFICADO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS correspondiente al sector de hostelería, cafés, bares, restaurantes.
El alumno dispondrá de un acceso al curso desde la plataforma de formación y deberá cursar todos los módulos de formación hasta completar el contenido del curso. Podrá entrar y salir de la formación cuantas veces quiera, adaptando la formación a su disponibilidad de tiempo.
El curso está compuesto de una sección general y otra específica, con varios módulos de formación cada una de ellas. Cada módulo de formación cuenta con un test de evaluación que deberá ser superado para acceder al siguiente módulo, dispone de varias oportunidades para aprobar el test y siempre puede repetirse el módulo.
Al finalizar el curso y superar todos los módulos, se obtendrá el Diploma acreditativo del Certificado de Manipulador de Alimentos expedido por Centro de Innovación y Tecnología., entidad acreditada para impartir la formación de manipuladores de alimentos, de conformidad con la normativa vigente.
Cursos y Modalidades:
- Cursos On-Line
- Manipulador de Alimentos para los sectores de:
- Industria Alimentaria
- Distribución y Comercio
- Hosteleria y Restauración
- Comidas Preparadas
- Riesgos laborales adaptado a cada sector de actividad
- Acogida a la Empresa
- Atención al Cliente
- Seguimiento y refuerzo de la formación presencial realizada en las empresas
- Cursos Presenciales
- Formación en Producto Fresco para Distribucióm para personal base y mandos intermedios:
- Carnicería
- Frutería
- Charcutería
- Pescadería
- Formación para Manipuladores de Alimentos
- Formación en Venta para personal base y mandos
- Formación en Atención al Cliente
- Formación en RRHH
- CD-ROM
- Manipulador de Alimentos para los sectores de:
- Industria Alimentaria
- Distribución y Comercio
- Hosteleria y Restauración
- Comidas Preparadas
- Riesgos laborales adaptado a cada sector de actividad
- Acogida a la Empresa
- Atención al Cliente
- Venta
Tarifas
Cursos precio de 1 a 2 cursos contratados 40,00 €/curso de 3 a 5 cursos contratados 35,00 €/curso de 6 a 15 cursos contratados 30,00 €/curso 16 cursos contratados o más 25,00 €/curso
Las empresas o entidades que quieran información complementaria sobre nuestras condiciones, deben contactar directamente con atención al cliente: 925 22 47 57 - info@cinnovación.com
Condiciones y requisitos
A quien va dirigido: A personas que trabajan en el sector de la hostelería y restauración y están en contacto directo con los alimentos.
Objetivos: Ofrecer a las personas que han de manipular alimentos una formación adecuada en higiene alimentaria, tanto en las actitudes, hábitos y comportamientos como en la metodología de trabajo para garantizar la seguridad y salubridad de los alimentos.
Duración: 6 horas
Tutorías: Los alumnos tendrán a su disposición un experto con el que podrán intercambiar opiniones y consultar cualquier duda que se les presente.
Precio: 40 eurosPrograma:
Capítulo 1 Peligros debidos a la manipulación incorrecta de los alimentos Capítulo 2 Condiciones de los locales y la higiene personal Capítulo 3 Manipulación de alimentos Capítulo 4 Evaluación Contenido: El curso está formado por una parte teórica y una de ejercicios de auto comprobación.
Una vez finalizado el curso, el alumno podrá obtener, mediante un formulario de evaluación contrastado por el experto, un certificado de formación en la manipulación de los alimentos en el sector correspondiente a la actividad del trabajador, según el Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, y posteriores modificaciones.
